TONNO IN OLIO D’OLIVA SKIP JACK

CALATA DE MARI

Lo Skip Jack è il più popolare tonno per il consumo. Lavorato a mano sul luogo di pesca possiede una polpa tenera di media consistenza non eccessivamente compatta, un colore abbastanza scuro tendente leggermente al rosato, e all’assaggio rivela un sapore deciso ma gradevolmente delicato.