GELATINO TITANIO

Gelita

La gelatina in fogli (conosciuta anche come “colla di pesce”) è un gelificante naturale in fogli particolarmente usato per la preparazione di dolci come panne cotte, creme bavaresi, mousse e semifreddi ma anche per la preparazione di piatti salati come patè, aspic, gelatine di carne, pollo, pesce o verdure